Свинина 100 г, квашеная капуста 150 г, лук 10 г, петрушка 10 г, жир 10 г, крупа ячневая 5 г, специи, ароматическая зелень.
Свинину (свежую, соленую или копченую) делят на куски и кладут в воду, дают закипеть, снимают пену, добавляют квашеную капусту, промытую ячневую крупу и варят до готовности ка¬пусты и мяса. Затем добавляют нарезанные в виде соломки, поджаренные с жиром лук, морковь и петрушку, по желанию перец, лавровый лист и варят еще 10—15 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.