Телятина 150 г, морковь 25 г, лук репчатый 10 г, петрушка и сельдерей 10 г, сливочное масло или маргарин 10 г, рис 15 г, сливки, соль, зелень.
Телятину делят на кусочки, кладут в горячую воду, дают закипеть, снимают пену, добавляют промытый рис и варят. Морковь, лук, петрушку и сельдерей нарезают в виде соломки, поджаривают на сливочном масле или маргарине и добавляют в суп, когда рис почти готов. Перед подачей кладут сливки, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.